ДОВДЛРГ - наша обща отговорност

Изпитът за придобиване на професионална квалификация от 20 възпитаници на Дома след преминатия курс на обучение вече е зад гърба им. Сега с нетърпение чакат да видят писмените белези за това, тоест сертификатите си.

Но в самия ден на изпита преди всичко беше голямо треперене и после почти професионално готваческо и сервитьорско шоу.

Тези деца са много податливи на обучение в сръчност, според преподавателите. Не са обременени от някакви неправилни умения и всичко, което им се предаде и покаже го възприемат и пресъздават с абсолютна точност.

Екипът за управление на проекта присъства на изпита. Ние сме много впечатлени от видяното и си даваме сметка, че някои от нещата не могат да се знаят от обща култура, като например това, че храната в кухнята не може да се претопля, а се държи на водна баня, и че сервитьорът никога не застава с гръб в полезрението на клиента, а прави заднишком полустъпки.

Сервизът за хранене, който използваха при сервирането беше пълен, обаче събран от няколко “бивши” комплекта. Напитките, които наливаха с финес всъщност бяха обикновена вода. Но всичко това не е пречка, когато нещо се върши с желание.

И ние, и децата сме много разочаровани от това, че поканихме местните собственици на заведения за обществено хранене да дойдат на това събитие, а те не го направиха. Щяха да имат възможност да си изберат наистина подготвен персонал, но уви…

С други думи - на пазара на труда излизат 20 много добре подготвени помощник-готвачи и сервитьори.

Остава да се надяваме на тяхната реализация. Ще бъдем много благодарни на всеки, който прочете това да ни помогне със съвет или предложение.

В галерията има снимки от изпита.

Утре ще се проведе изпитът на участниците в професионалното обучение. Днес посетихме последното занятие - подготовка за тест. Много добро, почти суперлативно е мнението на преподавателя за обучаващите се курсисти. Според неговите думи, те се занимават и извън времето за обучение – разпитват жените от околните къщи за подправките, носят „по сервитьорски” табли по околния неравен терен. Преподавателят Живко Миланов каза, че ще бъде непростимо някой работодател да не ги наеме на работа.

Ще направим много снимки и ще ви ги покажем.

Миналата седмица беше време за изготвяне на междинния отчет.

След като описахме и приложихме всичко, останахме доволни от резултата. Целия текст на отчета може да видите на страница “Междинен отчет”.

Да, може да се каже, че почти сме обзаведени. Уредите са “на обекта”, остава специалистите да си свършат работата по инсталирането.

Първата реакция на децата е винаги базирана на емоцията и е най-непринудена - “Ей, ама с това нещо ще си правим сандвичи като на лавката в училище!”

Надяваме се, че уредите ще им бъдат полезни в максимална степен. Възникна обаче и проблем - трябва в близост да тях да се постави противопожарен уред. Ще трябва да го намерим много скоро…

След като минаха първите занимания на курса за помощник-готвачи, дойде време да обзаведем офисчетата за самостоятелно приготвяне на храна с планираните уреди.

Оказа се, че не е толкова лесно. За непознаващите региона ще кажем, че Стражица е от малките градове и най-близкото място за закупуване на техника изобщо е областният център - Велико Търново. Там веригата Техномаркет е в състояние да задоволи потребностите на средния гражданин, но не и на организациите, като нашата, които искат сравнително евтини, но функционални и безопасни уреди.

Когато правехме бюджета на проекта, ползвахме електронната ценова листа на веригата и дадените в нея технически характеристики, за да изберем уредите.

Към днешна дата обаче се оказва, че точно тези електрически печки не се доставят в търновския Техномаркет и ги няма в нито един магазин от веригата. Продавач-консултантите не си правят труда да предложат замяна и огледът почти не беше резултатен.

Е, в крайна сметка пишем това, за да знаят колегите, които го прочетат, и на които би се наложило да правят доставка на уреди, да не се доверяват много на текущата информация. Май нашите магазини все още не са свикнали да я поддържат актуална. Не е фатално, но е свързано с промени в бюджета, след съгласието на спонсорите, разбира се и ред други неудобства и разочарования.

Все пак след няколко разговора с Мениджър-продажби се уговорихме да ни доставят подобни, които също липсваха в магазина. Очаквайте скоро да ви покажем придобивките.

Така отговори едно от момчетата на въпроса “Какво правите днес, деца?”

И много точно, защото вече трети ден в следобедните часове в Дома се провеждат занятия от курса за придобиване на квалификация “помощник-готвач”.

Да кажем малко повече за това.

Вземайки под внимание факта, че в гр. Стражица има две училища, в които възпитаниците на ДОВДЛРГ получават средното си образование, като само в Професионалната гимназия по транспорт имат възможност да получат някаква специалност, но свързана само с автомобилния транспорт, с този проект решихме да им дадем възможност и за друго поле за професионална изява - услугите.

Не са много лицензираните от НАПОО/Национална агенция за професионално образование и обучение/ за издаване на сертификат за професионална квалификация фирми и организации, които да се наемат да обучават младежи от нашата целева група. Това сигурно е свързано с по специфични учебни методи и не е особено популярно. Имахме късмет, че в област Велико Търново работи такава фирма - Бизнес център “Унисофт”, които са провели подобно обучение в Помощното училище в гр. В. Търново и знаят как се работи с групи като нашата.

Двадесет са участниците в обучението и все още са във фазата на теоретичната подготовка, но преподаването е интерактивно - с мултимедия, с цветни помощни материали и смятаме, че ще ги държи “активно слушащи”.

Преподава им г-н Живко Миланов, бивш преподавател от системата на Интерхотели, сам по себе си съчетание на опит и атракция.

Очевидно е навсякъде в сектора на общественото хранене присъствието на обслужващ персонал от младежи с не дотам добри познания, както за приготвянето, така и за сервирането на храната. Надяваме се нашите младежи да станат търсени за наемане на работа, за което и Фондацията ни ще се опита да помогне чрез връзки с работодателите.

Както се уговорихме на срещата в Клуба на пенсионера, на 6 април - Разпети Петък, в Ритуалната зала на града подредихме изложба с Великденски експонати. Разбира се, преобладаваха красиво боядисаните яйца. /моля, вижте на страница Галерия/.

Освен участниците в този Проект, към изложбата се присъединиха с художествени елементи и яйца и възпитаниците на Дома за деца и Дневен център с. Горски сеновец.

Най-интересното обаче беше, че бяха подготвили изненада - приготвяне на сандвичи на място, с което демонстрираха уменията си и в същото време осигуриха почерпка за участниците. Бяха предвидили продукти и прибори за включването и на присъстващите на изложбата деца от ДОВДЛРГ и се получи своеобразно състезание.

Екипът на проекта соломоновски реши кой се е представил най-добре, като раздаде грамоти на всички участници.

Искахме участниците с нещо да запомнят началото на проекта. Затова на 5 април ги заведохме на гости в Клуба на пенсионера, където всеки четвъртък дамите от женската му секция се събират да обменят местни новини, рецепти, да покажат снимки на внуците и да репетират песните си за следващото общоградско събитие.

Децата от Дома са свикнали да се движат най-вече в своята и в училищната среда и посещението в Клуба беше необичайно за повечето от тях. Но възрастните жени им помогнаха да се отпуснат, като ги почерпиха с чай и сладки. Прекъсвайки се една друга им разказаха и за Великденските традиции. Разбира се, имаше и не малко въпроси към гостите. В крайна сметка се оказа, че децата все пак познават някои от нашите пролетни празници, дори са ходили да лазаруват в квартала, където е разположен Домът. Възрастните жени бяха поздравени с две лазарски песни, които Мария им изпя и на които те дори пригласяха.

На тази първа среща участниците в проекта се уговориха как ще направят съвместна Великденска изложба.

Децата сигурно пак ще бъдат гости в Клуба, защото им хареса, а и възрастните жени се почувстваха полезни.

Ще разкажем и за изложбата.

Избрахме блогването като най-удобния, лесен и модерен начин за връзка с вас - хората, за които социалните дейности са работа, интереси, цели и за които средата, в която се случват тези неща е източник на емоции, удовлетворение, грижа.

Отбивайте се тук. Ще споделяме как вървят нашите работи, ще ви молим за помощ, ще очакваме похвали и критики.

А кои сме ние? Ние сме екипът на Фондация “СПАСЕНИЕ - 97″ гр. Стражица - Марияна Кръстева, Красимир Василев, Красимира Желязкова, Елена Йорданова, Александър Кръстев.

Фондацията ни е създадена през 1997 година.

Мисията ни е да работим за постигането на устойчиво развитие на Община Стражица чрез извършването на дейности и услуги, свързани с формирането на гражданското общество, икономическия растеж и опазването на околната среда.

Изпълнявали сме проекти, за които ще ви разкажем по-подробно в следващи публикации.

Очакваме вашите посещения.